Тыквенное масло

Тыква характеризуется особенными вкусовыми качествами и уникальными целебными свойствами, в связи с чем культивируется людьми уже на протяжении многих столетий. Существует множество исторических доказательств широкого распространения тыквы в странах древнего мира.

Так, в древнеиндейских захоронениях, относящихся к III веку до нашей эры, найдены семена тыквы, известны древнегреческие сосуды, изготовленные из высушенных плодов тыквы, а упоминания лечебных свойств средств из тыквы содержатся в трактах Авиценны и других целителей Древнего Востока.

Тыкву завезли в Россию в XVI веке из Европы, и она хорошо прижилась на русских полях благодаря своей неприхотливости и высокой урожайности. Мало того, тыква стала одним из главных и традиционных компонентов многих блюд русской кухни. Это обусловлено приятным вкусом овоща и тем, что полезные вещества сохраняются в нем с осени до весны.

Мякоть тыквы легко усваивается организмом, оказывает общеукрепляющее и целебное действие, в связи с чем современные диетологи считают этот овощ одним из лучших продуктов для лечебно-профилактического и детского питания.

Семена тыквы не менее полезны, чем мякоть тыквы, в них содержится до 40% полезнейшего пищевого масла.

История ручного производства тыквенного масла началась в Австрии, там был издан специальный указ о том, что особо ценное для здоровья масло семян тыквы должно применяться исключительно в качестве лекарственного средства и поэтому может продаваться только в аптекарских лавках. Причем стоило масло очень дорого.

В наше время тыквенное масло остается достаточно дорогим и по своей цене уступает лишь кедровому маслу. Это связано с высокой себестоимостью этого продукта.

В производстве тыквенного масла используются специфические трудоемкие технологии, кроме того, высока стоимость сырья (для получения 1 л тыквенного масла требуется технологическая обработка около 2,5 кг семян, полученных из более чем 30 тыкв).

Тыквенное масло концентрирует в себе ценные вещества, содержащиеся в тыкве. Это витамины В₁, В₂, В₃, В₆, В₉, С, Р, РР, Е (токоферолы), А (каротиноиды, лютеин и бета-каротин), К, флавоноиды, хлорофилл, фосфолипиды, фитостеролы, белки, более 50 макро- и микроэлементов, включая цинк, магний, кальций, фосфор, железо и селен, насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты — пальмитиновая (13%), стеариновая (8%), олеиновая (29%), линолевая (47%), линоленовая.

Тыквенное масло характеризуется высокой концентрацией полиненасыщенных жиров (более 80%) — витамина F.

Комплекс содержащихся в тыквенном масле полиненасыщенных кислот благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и нервной систем, улучшает обмен липидов, способствует укреплению иммунитета и поддержанию в норме гормонального баланса, очищает организм от шлаков, токсинов, канцерогенных веществ.

Благодаря высокому содержанию витамина А тыквенное масло наилучшим образом влияет на состояние органа зрения, с успехом применяется в домашней косметологии, комплексном лечении различных заболеваний и травматических повреждений кожи, эррозивно-язвенных повреждений слизистых оболочек внутренних и внешних органов.

Другой жирорастворимый антиоксидант — витамин Е — защищает витамин А от разрушительного окисления. Усиливая полезные свойства витаминов А и F, витамин Е улучшает функции сердца и кровеносных сосудов, женской и мужской половой системы.

Витамины группы В нужны для хорошей работы нервной, мышечной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, синтеза стероидных и других гормонов. В сочетании с другими биохимическими компонентами тыквенного масла (витаминами А, Е, F и С) витамины группы В принимают активное участие в укреплении иммунитета, процессах кроветворения, улучшении зрения, положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.

Содержащийся в тыквенном масле цинк участвует в обмене белков, жиров и углеводов, синтезе инсулина и пищеварительных ферментов, формировании иммунитета, процессах кроветворения.

Цинк необходим для нормальной работы половой системы, в частности повышает потенцию.

Кроме того, достаточное содержание в организме цинка необходимо для полноценного развития и функционирования мозга и опорно - двигательного аппарата.

Селен является иммуностимулятором и антиоксидантом, железо участвует в синтезе белка крови гемоглобина, кальций и фосфор необходимы для формирования и функционирования костной и хрящевой ткани.

Магний, как и цинк, принимает участие в выработке инсулина в организме, регулирует деятельность нервной, мышечной, сердечно-сосудистой и мочевыводящей систем. Достаточное поступление в организм магния значительно снижает риск развития болезней предстательной железы, атеросклероза и сахарного диабета, почечнокаменной болезни.

Все эти минеральные вещества входят в состав тыквенного масла.

Отметим также пользу «растительных гормонов» — фитостеролов — для кожи, сердечно-сосудистой, эндокринной и половой систем и пользу фосфолипидов для печени.

Что касается хлорофилла, это вещество придает тыквенному маслу характерный зеленоватый оттенок и оказывает бактерицидное и ранозаживляющее действие.

Препарат из масла семян тыквы (тыквенное масло) — тыквеол — выпускается в форме желатиновых капсул с тыквенным маслом.

Кстати, в 1 чайной ложке тыквенного масла содержится столько же биологически активных веществ, сколько в 3 кг сырой тыквы.

Возможна индивидуальная непереносимость тыквенного масла: могут возникнуть неприятные ощущения в области живота и учащение стула в связи с легким слабительным эффектом. В этом случае следует уменьшить дозу приема.

Внутрь масло тыквенных семян не рекомендуется принимать при сахарном диабете. При калькулезном холецистите (желчнокаменной болезни) тыквенное масло следует употреблять с осторожностью, поскольку из-за сильных желчегонных свойств этот продукт может вызвать движение камней в желчном пузыре. В этом случае дозу масла следует уменьшить, а длительность курса лечения, соответственно, — увеличить.

Масло получают холодным прессованием из тыквенных семян. Применение такой технологии позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ.

Это оранжево – коричневое масло с легким тыквенным ароматом, напоминающим аромат ореха.

Существует полезный продукт, представляющий собой смесь оливкового и тыквенного масел, он сочетает в себе уникальные целебные свойства двух полезнейших растительных продуктов, в связи с чем обладает наиболее широким спектром лечебно-профилактического действия. Тыквенное масло отличается от оливкового более высокой концентрацией в составе полиненасыщенных кислот.

Таким образом, смесь этих масел содержит хорошо сбалансированный комплекс поли- и моно-ненасыщенных жирных кислот, чрезвычайно полезный для организма человека. Применение данной смеси во многом аналогично использованию тыквенного и оливкового масел.

Объем: 100 мл, 250 мл, 500 мл, 1000 мл.